Tapas Bar à Nice
Un voyage culinaire au SuperBar
Ambroise Sigaud, chef exécutif, et Bastien Ouvrard, chef de SuperBar, tirent leur inspiration culinaire de leurs expériences dans les cuisines du monde en France et à l’étranger.
L’ambiance du SuperBar s’accorde parfaitement avec cette approche : tout comme la musique, la cuisine y est une forme d’art qui éveille les sens. Dans la tradition des Kissa Bars, chaque détail est pris en compte pour créer une harmonie entre les goûts, les sons, et l’atmosphère générale du lieu. Les tapas fusion sont servis avec la même attention qu’un vinyle soigneusement sélectionné, pour faire de chaque moment passé dans notre tapas bar une aventure sensorielle inoubliable.
Cuisine Maison
& Produits de Qualité
Les cuisiniers du SuperBar sont attachés au fait maison et à la qualité de nos produits. Les ingrédients sont sourcés auprès de producteurs locaux, avec des viandes tracées, des poissons frais d’origine contrôlée, et des légumes de saison. Nous travaillons dans le respect de la saisonnalité pour garantir fraîcheur et authenticité à chaque plat. Tout est préparé sur place : marinades, sauces, et condiments sont faits maison pour offrir des saveurs profondes et uniques.
Nos plats mettent en valeur les techniques de cuisine inspirées de l’Asie et viennent enrichir les produits méditerranéens. La carte évolue au fil des saisons, en fonction des arrivages et de l’inspiration du chef. Cela permet à notre tapas bar de toujours proposer des plats différents, sans jamais perdre ce qui fait l’âme du SuperBar : créativité, sincérité et plaisir du partage.
